1.浓缩乳清蛋白(WheyProteinConcentrate):WPC是最便宜也是最常见的形式,含有少量的脂肪.乳糖及碳水化合物,而蛋白质的含量一般从30%到90%都有(取决于浓缩程度)。
2.分离乳清蛋白(WheyProteinIsolate):WPI如其名,是经过进一步加工,去除脂肪及乳糖,最少含有90%的蛋白质,价钱较贵。
3.水解乳清蛋白(WheyProteinHydrolysate):WPH是经由一种模仿体内蛋白质消化的水解技术,将蛋白质部分水解达到预先消化的目的,减少可能造成的蛋白质过敏,因此身体不需动用太多消化能力去分解,常被用于医疗用途的蛋白质补给及添加于婴儿奶粉中。
乳清蛋白有哪些副作用?
一般在建议剂量下使用乳清蛋白是非常安全而无副作用的,但如果过量使用还是可能产生肠胃不适症状(如恶心、疼痛、胃胀气和腹泻)。
但如果患有乳糖不耐症,请勿选择Concentrate形式产品(含有乳糖),而是要挑选去除乳糖的Isolate或Hydrolysate形式。
另外,肝功能严重异常者使用前请谘询合格医师或营养师,以免发生未知危险。
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